芹菜拌腐竹的做法步骤

更新于：2018-04-19
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芹菜拌腐竹的简介及特色

清香酥脆，鲜咸爽口。

菜系及功效：清爽凉菜

芹菜300克，水发腐竹200克，香油20克，酱油10克，精盐6克，味精2克，米醋10克。

1.将芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝，装盘。腐竹切成丝，码在芹菜上。

2.味精事先用开水化开，同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上，再加香油拌匀即成。

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