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佐酒小食蚝豉蒸凤爪的做法步骤

佐酒小食蚝豉蒸凤爪的菜谱图片
更新于:2018-04-21
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食材明细

佐酒小食蚝豉蒸凤爪的做法详细步骤

第1步
鸡爪洗净。焯水(焯水用的水里我放了姜片和一些白醋,料酒。帮助去腥)
水开后煮5分钟。洗净。过冰水。捞出沥干
步骤图:鸡爪洗净。焯水(焯水用的水里我放了姜片和一些白醋,步骤图:水开后煮5分钟。洗净。过冰水。捞出沥干
第2步
起油锅。下鸡爪子半煎半炸至表面微微起泡
放入凉水中泡半个小时
步骤图:起油锅。下鸡爪子半煎半炸至表面微微起泡步骤图:放入凉水中泡半个小时
第3步
另起油锅。爆香花椒,八角和豆豉。
然后加入生抽2汤匙,老抽1汤匙,蚝油1汤匙,糖2汤匙。煮沸离火
步骤图:另起油锅。爆香花椒,八角和豆豉。步骤图:然后加入生抽2汤匙,老抽1汤匙,蚝油1汤匙,糖2汤
第4步
烧好的调味汁淋入泡好的鸡爪中。蒜切末,葱切丁,辣椒切片。一齐放入
搅拌均匀后上锅蒸一个小时。蒸出来的汤汁转移到炒锅内收浓后再淋入鸡爪中拌匀即可
步骤图:烧好的调味汁淋入泡好的鸡爪中。蒜切末,葱切丁,辣椒步骤图:搅拌均匀后上锅蒸一个小时。蒸出来的汤汁转移到炒锅内

佐酒小食蚝豉蒸凤爪的做法小贴士

大多数放凉了的菜我都不太喜欢。那么吃寒食首选还是凉拌菜和卤味了
放假在家的时候娘亲经常会给我买点卤味吃。每次必点的就是鸡爪子
也经常在家里做一些。但是大多数都是做泡椒。因为实在不愿意开个大油锅啊
现在在英国想吃个鸡爪子可真是难事。得专门到中国超市买。还贵得很。偶尔解馋吧~

佐酒小食蚝豉蒸凤爪的营养分析

佐酒小食蚝豉蒸凤爪评论内容

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