您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 蜂蜜小麻花的做法

蜂蜜小麻花的做法步骤

蜂蜜小麻花的菜谱图片
更新于:2018-05-03
收藏 1133 次  /  57 人做过这道菜
分享蜂蜜小麻花的做法

分类标签

食材明细

蜂蜜小麻花的做法详细步骤

第1步
先准备电动打蛋器,装上打蛋网;
检查初始档位是否置为0档(停止);
步骤图:先准备电动打蛋器,装上打蛋网;步骤图:检查初始档位是否置为0档(停止);
第2步
. 黄油切成小粒,室温软化后加入蜂蜜;
再加入糖粉;
步骤图:. 黄油切成小粒,室温软化后加入蜂蜜;步骤图:再加入糖粉;
第3步
先用橡皮刀或者大号饭勺搅拌均匀;
电动打蛋器通电,调至1档搅打30秒左右;
步骤图:先用橡皮刀或者大号饭勺搅拌均匀;步骤图:电动打蛋器通电,调至1档搅打30秒左右;
第4步
将混合物更加细致地搅打均匀;
加入1 / 2全蛋液;
步骤图:将混合物更加细致地搅打均匀;步骤图:加入1 / 2全蛋液;
第5步
打蛋器通电,调至1档搅打30秒;
将混合物搅打为糊状;
步骤图:打蛋器通电,调至1档搅打30秒;步骤图:将混合物搅打为糊状;
第6步
加入剩余蛋液;
继续使用打蛋器1档搅打30秒;
步骤图:加入剩余蛋液;步骤图:继续使用打蛋器1档搅打30秒;
第7步
按下加速键,加速搅打30秒;
放开加速键,继续搅打1分钟左右
步骤图:按下加速键,加速搅打30秒;步骤图:放开加速键,继续搅打1分钟左右
第8步
此时混合物呈均匀奶油糊状;
低筋面粉中加入1 / 4小勺泡打粉;
步骤图:此时混合物呈均匀奶油糊状;步骤图:低筋面粉中加入1 / 4小勺泡打粉;
第9步
低粉与泡打粉一起过筛,筛入蛋糊;
用橡皮刀或大号饭勺搅拌成为均匀的面团;
步骤图:低粉与泡打粉一起过筛,筛入蛋糊;步骤图:用橡皮刀或大号饭勺搅拌成为均匀的面团;
第10步
将面团分成6g左右的小面团;
取一个小面团,揉成10cm的长条(我特意剪了一截10cm的竹签作为标尺);
步骤图:将面团分成6g左右的小面团;步骤图:取一个小面团,揉成10cm的长条(我特意剪了一截1
第11步
轻轻对折卷起
卷成麻花状
步骤图:轻轻对折卷起步骤图:卷成麻花状
第12步
将造型好的小麻花摆入烤盘
烤箱150预热5分钟,等待的时间在小麻花表面均匀刷一层蛋白液
步骤图:将造型好的小麻花摆入烤盘步骤图:烤箱150预热5分钟,等待的时间在小麻花表面均匀刷
第13步
将小麻花放入预热好的烤箱,烤20-25分钟。

蜂蜜小麻花的做法小贴士

1. 此款饼干和好的面团不需要松弛,直接塑性即可;

2. 搅拌时最好用橡皮刀,没有的话,如果量少,可以像我一样使用大号饭勺搅拌;

3. 小麻花塑性时卷的紧一点会比较好看,我的有点松了,样子有点丑。

蜂蜜小麻花的营养分析

上一道菜:柠檬小蛋糕的做法[图文]
下一道菜:花生杏仁酱面包的做法[图文]

蜂蜜小麻花评论内容

加载中...