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百合圆肉煲鸡蛋的做法步骤

更新于:2018-05-07
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食材明细

百合圆肉煲鸡蛋的做法详细步骤

1. 百合,龙眼肉(桂圆肉)和陈皮用水洗净。
2. 鸡蛋拂匀。
3. 加生油于镬中,烧热放入鸡蛋浆,慢火煎熟,取出。
4. 加水入瓦煲内,煲至水滚,放入全部材料,用中火煲90分钟,加入细盐调味,即可饮用。

百合圆肉煲鸡蛋的做法小贴士

健康提示:
1.百合,性味甘、微苦、微寒,有润肺止咳,清心安神的作用;
2.龙眼肉又名桂圆肉,性味甘,平,可补益心脾,养血安神,对神经性心悸有一定的疗效;
3.陈皮,味辛,苦,性温,有行气健脾,燥湿化痰的作用。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

百合圆肉煲鸡蛋的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
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  • 1.润肺止咳:百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。2.宁心安神:百合入心经,性微寒,能清心除烦...
    1. 适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者。2....详细介绍
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