您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 蔓越莓椰蓉热狗卷的做法

蔓越莓椰蓉热狗卷的做法步骤

蔓越莓椰蓉热狗卷的菜谱图片
更新于:2018-07-18
分享蔓越莓椰蓉热狗卷的做法,让更多人知道

分类标签

食材明细

蔓越莓椰蓉热狗卷的做法详细步骤

第1步
先将中种材料混合揉成面团,然后放入冰箱冷藏发酵17小时
主面团中,把除黄油以外的其他材料放入面包机,加入发酵好的中种
步骤图:先将中种材料混合揉成面团,然后放入冰箱冷藏发酵17步骤图:主面团中,把除黄油以外的其他材料放入面包机,加入发
第2步
揉成光滑的面团,加入黄油继续揉至完全阶段
用手可以拉出大片薄膜即可
步骤图:揉成光滑的面团,加入黄油继续揉至完全阶段步骤图:用手可以拉出大片薄膜即可
第3步
揉好的面团室温发酵半小时。
发酵的时候做椰蓉馅料,黄油软化之后加入细砂糖搅拌均匀,蛋液分多次加入到黄油中,每一次搅拌均匀后再加入下一次,牛奶也是分多次加入到黄油中,每一次搅拌均匀后加入下一次,直至搅拌均匀,加入蔓越莓
步骤图:揉好的面团室温发酵半小时。步骤图:发酵的时候做椰蓉馅料,黄油软化之后加入细砂糖搅拌均
第4步
搅拌均匀的馅料放在冰箱冷藏备用
发酵好的面团,排气,等分8份,揉圆再次松弛15分钟
步骤图:搅拌均匀的馅料放在冰箱冷藏备用步骤图:发酵好的面团,排气,等分8份,揉圆再次松弛15分钟
第5步
松弛的时候将椰蓉馅料等分8份揉圆备用
松弛好的面团稍排气
步骤图:松弛的时候将椰蓉馅料等分8份揉圆备用步骤图:松弛好的面团稍排气
第6步
按扁,包入椰蓉馅料,像包包子一样包起
然后收边朝下
步骤图:按扁,包入椰蓉馅料,像包包子一样包起步骤图:然后收边朝下
第7步
依次做好剩余的7个
取一个包好椰蓉馅料的面团,用擀面杖擀成长舌型
步骤图:依次做好剩余的7个步骤图:取一个包好椰蓉馅料的面团,用擀面杖擀成长舌型
第8步
用刀片画出花纹
翻面,自上而下卷起,捏紧收边
步骤图:用刀片画出花纹步骤图:翻面,自上而下卷起,捏紧收边
第9步
依次做好放入模具
进行二次发酵,烤箱170度预热
步骤图:依次做好放入模具步骤图:进行二次发酵,烤箱170度预热
第10步
二次发酵至模具的半分满即可,放入烤箱,170度35分钟
出炉即可脱模
步骤图:二次发酵至模具的半分满即可,放入烤箱,170度35步骤图:出炉即可脱模
第11步
晾至室温密封保存
步骤图:晾至室温密封保存

蔓越莓椰蓉热狗卷的营养分析

上一道菜:酸辣粉的做法[图文]
下一道菜:蛋黄溶豆的做法[图文]

蔓越莓椰蓉热狗卷评论内容

加载中...