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枣泥茄盒的做法步骤

更新于:2018-06-21
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食材明细

枣泥茄盒的做法详细步骤

1. 将茄子去蒂,洗净,去皮,切成夹刀片;
2. 红枣洗净,下入锅内煮烂,去掉皮、核,加白糖搅匀,制成枣泥馅;
3. 鸡蛋磕入碗内,加淀粉搅匀成蛋糊;
4. 将茄夹内抹入枣泥馅,两面蘸匀面粉备用;
5. 炒锅注油烧至六成热,将茄夹挂匀蛋糊,蘸上芝麻,下入锅内炸至金黄色,捞出控油;
6. 炒锅注油烧热,加水、白糖熬成糖浆,放入茄夹快速翻炒,挂匀糖浆即可。

枣泥茄盒的做法小贴士

食物相克:
枣(鲜):枣忌与海鲜同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

枣泥茄盒的营养分析

上一道菜:果汁肉排的做法
下一道菜:枸杞子牛肝汤的做法[图文]

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