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酱油醋鱼的做法步骤

酱油醋鱼的菜谱图片
更新于:2018-06-26
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菜系及功效:西北菜

酱油醋鱼的制作食材:

鲜活桂鱼一条(800克左右)。
香料,干辣椒花椒水,味精各少许,酱油各适量。

酱油醋鱼的做法详细步骤

将桂鱼放入用香料、酱油、醋等调料炒好的汤汁中,小火煨至鱼熟后,勾欠起锅。之后,烧热油浇于鱼上,使其出香味,即可。

小编配酒:此鱼采用山西家常制法,偏咸,但肉质细嫩又不失嚼头。新制的竹叶青酒较为清淡,香味清新,爽口。去腻去腥,更能体现鱼肉之鲜香。

酱油醋鱼的营养分析

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