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卤牛蒡的做法步骤

卤牛蒡的菜谱图片
更新于:2018-02-28
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菜系及功效:韩国料理

卤牛蒡的制作食材:

牛蒡1条(40公分)白芝麻少许,白醋水:白醋3大匙,开水3杯,卤汁:酱油4大匙,果糖1.5匙,开水1杯(230cc)。

卤牛蒡的做法详细步骤

1.牛蒡洗净用菜瓜布轻刷表皮。     

2.横切段后再切成粗丝。 

3.将牛蒡放入白醋水中,浸泡20分钟后,从醋水中捞出,放入卤汁中。    

4.卤汁煮滚后转小火煮,煮至剩下少许汤汁后熄火即可。

5.可放冰箱储存,食用时撒上白芝麻。

料理秘诀: 
白醋水可避免牛蒡丝氧化变黑。
牛蒡外皮营养成分高,不需削皮,准备乾净菜瓜布刷净即可。

卤牛蒡的营养分析

上一道菜:泡菜炒饭的做法[图文]
下一道菜:拌冬粉的做法

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