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德国苹果蛋糕的做法步骤

德国苹果蛋糕的菜谱图片
更新于:2018-05-31
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食材明细

德国苹果蛋糕的做法详细步骤

第1步
苹果去皮后切成四等份,去核,用小刀纵向切数条纹路,但不要切断。将切好的苹果块浸泡在水中防止变色。
鸡蛋和白砂糖一起打发,直到滴落的蛋液纹路可以持续几秒才消失的程度。
步骤图:苹果去皮后切成四等份,去核,用小刀纵向切数条纹路,步骤图:鸡蛋和白砂糖一起打发,直到滴落的蛋液纹路可以持续几
第2步
将酸奶倒入蛋液,混合均匀。
过筛后的面粉分两次倒入,混合均匀。
步骤图:将酸奶倒入蛋液,混合均匀。步骤图:过筛后的面粉分两次倒入,混合均匀。
第3步
先将部分面糊和油混合均匀,之后倒入剩余面糊中混合均匀。
烤盘(9寸)内喷防粘油,将面糊倒入烤盘中,摆放好苹果块。
步骤图:先将部分面糊和油混合均匀,之后倒入剩余面糊中混合均步骤图:烤盘(9寸)内喷防粘油,将面糊倒入烤盘中,摆放好苹
第4步
将烤盘放入预热180度的烤箱中烘焙40分钟左右至蛋糕表面均匀上色。
脱模,趁热食用口味最佳。
步骤图:将烤盘放入预热180度的烤箱中烘焙40分钟左右至蛋步骤图:脱模,趁热食用口味最佳。
第5步
食用之前在蛋糕表面洒上糖粉装饰。
步骤图:食用之前在蛋糕表面洒上糖粉装饰。

德国苹果蛋糕的做法小贴士

1、鸡蛋在温水中浸泡10分钟之后再用,比较容易打发。
2、如果想让蛋糕膨发的更好,可在面粉中添加适量的泡打粉和苏打粉。
3、在苹果块表面刷一层油可以使烤出来的苹果不至于太干。
4、可以把酸奶换成等量的苹果果泥,外加3g左右的锡兰肉桂粉

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