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榄菜酿尖椒的做法步骤

更新于:2018-06-01
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榄菜酿尖椒的简介及特色

口味独特,鲜美可口。

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食材明细

榄菜酿尖椒的做法详细步骤

1. 将尖椒竖划一刀,去掉两头,去掉籽、筋,洗净。肉洗净剁碎,加入精盐、料酒、味精制成馅,将馅装入尖椒中,拍上淀粉。
2. 锅内加油烧至七成热,放入做好的尖椒炸熟。
3. 另起锅,加少许油烧热,放葱姜末、榄菜酱10克炒出味,加少许汤烧开,放入炸好的尖椒炒匀,装盘即可。

榄菜酿尖椒的做法小贴士

制作要诀:
1. 原料中植物油20克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油300克左右。
2. 肉馅尖椒要炸透。

榄菜酿尖椒的营养分析

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