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酸白菜猪肉馅包子的做法步骤

酸白菜猪肉馅包子的菜谱图片
更新于:2018-01-06
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食材明细

酸白菜猪肉馅包子的做法详细步骤

第1步
五花肉洗净,切小丁,剁碎。酸白菜先用水泡一下,洗净,剁碎。
剁碎的肉馅,加入香油,沿顺时针方向,搅打均匀,再加入料酒、葱末、姜末继续搅打上劲。加生抽、老抽(3:1)、盐,搅拌均匀。
步骤图:五花肉洗净,切小丁,剁碎。酸白菜先用水泡一下,洗净步骤图:剁碎的肉馅,加入香油,沿顺时针方向,搅打均匀,再加
第2步
把剁好的酸菜,放入肉馅,搅拌均匀。
发酵粉加温水,使其溶化,加到面粉里,和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜置温暖处发酵至两倍大。
步骤图:把剁好的酸菜,放入肉馅,搅拌均匀。步骤图:发酵粉加温水,使其溶化,加到面粉里,和成软硬适中的
第3步
加半勺碱面,用温水花开,加到发好的面团里,揉匀
把面团搓成长条,切成大小一样的剂子。
步骤图:加半勺碱面,用温水花开,加到发好的面团里,揉匀步骤图:把面团搓成长条,切成大小一样的剂子。
第4步
把剂子按扁,擀成中间厚四周薄的皮。
放入拌好的馅,有捏成包子。
步骤图:把剂子按扁,擀成中间厚四周薄的皮。步骤图:放入拌好的馅,有捏成包子。
第5步
放到蒸锅上大火蒸15分钟,关火不要掀锅盖,过5分钟,再掀就可以了。
步骤图:放到蒸锅上大火蒸15分钟,关火不要掀锅盖,过5分钟

酸白菜猪肉馅包子的营养分析

下一道菜:参鸡汤的做法[图文]

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