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葱爆羊肉的做法步骤

葱爆羊肉的菜谱图片
更新于:2017-12-10
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食材明细

葱爆羊肉的做法详细步骤

第1步
红椒,大葱洗净斜刀切片。香菜叶和梗分别切段备用。
热锅上油,油热后下姜丝爆锅,倒入红椒炒香。
步骤图:红椒,大葱洗净斜刀切片。香菜叶和梗分别切段备用。步骤图:热锅上油,油热后下姜丝爆锅,倒入红椒炒香。
第2步
倒入肥羊卷,烹入料酒翻炒。
加入大葱和香菜梗,加酱油,孜然粒翻匀。
步骤图:倒入肥羊卷,烹入料酒翻炒。步骤图:加入大葱和香菜梗,加酱油,孜然粒翻匀。
第3步
撒上盐,孜然粉,辣椒粉,胡椒粉炒匀。
淋少许醋,加香菜叶炒匀起锅即可。
步骤图:撒上盐,孜然粉,辣椒粉,胡椒粉炒匀。步骤图:淋少许醋,加香菜叶炒匀起锅即可。

葱爆羊肉的做法小贴士

1.肥羊片很容易熟,全程快炒出锅就行。
2.孜然粒和孜然粉混合着用味道更好。
3.这道菜改用羊后腿肉做也好吃。只是用羊后腿来做的话,处理的时候要去尽筋膜。

葱爆羊肉的营养分析

  • 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功...
    一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出...详细介绍
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上一道菜:照烧鸡腿的做法[图文]
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