冬瓜海米粉丝汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 工艺：烧

冬瓜海米粉丝汤的制作材料：

主料：冬瓜200克
辅料：虾米15克,粉丝50克
调料：大葱10克,姜5克,醋10克,鸡精2克,香油2克,盐3克

冬瓜海米粉丝汤的做法：

1. 冬瓜去皮，去瓤，切3毫米薄片；
2. 海米洗净，泡发；
3. 锅中烧热油，加入葱姜爆香；
4. 倒入冬瓜片，翻炒一会后，加入足量水，烧开；
5. 海米连同泡发的水一起倒入；
6. 再加入粉丝，大火煮开；
7. 再转小火５分钟左右至熟；
8. 调入盐、少量醋、鸡精、香油，出锅。