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香辣黄夫鱼的做法详细介绍

香辣黄夫鱼的菜谱图片
更新于:2017-9-22 13:02:21
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香辣黄夫鱼的简介及特色

黄夫鱼又名老板鱼,新鲜的黄夫鱼肉色洁白、外貌干净、鱼眼明亮,不新鲜的黄夫鱼肉色发红外貌有黏膜。在我老家就不叫黄夫鱼,我们叫【魔鬼鱼】又名【蝠鲼】是一种生活在热带和亚热带海域的底层的软骨鱼类,被当地人称为“水下魔鬼”但实际上蝠鲼是一种非常温和的动物。它们主要以浮游生物和小鱼为食,经常在珊瑚礁附近巡游觅食。这是我看见最小的一只魔鬼鱼,在老家的可说是没有这么小一只的魔鬼鱼;而我今天在超市买的一买竟然是买下半条魔鬼鱼了。我已经有好几年都没吃了,...展开>>这里买的价钱比老家都贵;也许在中国不怎么出产这类鱼吧。这鱼可说是从鱼皮到鱼肉,从鱼肉到鱼骨都可以吃;在吃的时候肉质非常的细腻而且不怕有鱼骨,因为这类鱼的鱼骨是没有隙缝的鱼骨就像猪软骨一样可以咬着吃。而肉是成拉丝状的,一丝一丝的鱼味非常的香,吃的时候嘴唇黏黏的胶原蛋白丰富。在老家都是以‘咖喱’为主来做这道菜,不过确实是用咖喱或辣的材料配合很好吃;也许是海鱼所以鱼肉很细腻鱼香很浓郁。 <<收起
分类标签:家常菜谱
主要工艺 
食材明细
黄夫鱼1斤 
辣椒油1汤匙咖喱粉1汤匙
柠檬盐3/4茶匙照烧汁1汤匙

香辣黄夫鱼的做法详细步骤

香辣黄夫鱼的做法图片第1步
1、鱼洗净后在表面浅浅的划两刀。
香辣黄夫鱼的做法图片第2步
2、准备辣椒油。
香辣黄夫鱼的做法图片第3步
3、把咖喱粉放入辣椒油里。
香辣黄夫鱼的做法图片第4步
4、放入柠檬盐,用一般的盐也可以。
香辣黄夫鱼的做法图片第5步
5、把照烧汁放入然后一起搅拌均匀。
香辣黄夫鱼的做法图片第6步
6、烤盘里铺上锡纸,鱼放入烤盘里。
香辣黄夫鱼的做法图片第7步
7、将调拌好的酱汁均匀的抹入鱼的正反两面和缝隙,腌制1个小时。
香辣黄夫鱼的做法图片第8步
8、烤箱预热200度中层烤25分钟,烤箱温度需按各家的烤箱调整,在烤的时候不需要翻面因为是用上下火一起烤的。
香辣黄夫鱼的做法图片第9步
9、成品。
香辣黄夫鱼的做法图片第10步
10、成品。
香辣黄夫鱼的做法图片第11步
11、成品。
香辣黄夫鱼的做法图片第12步
12、成品。
香辣黄夫鱼的做法图片第13步
13、黄夫鱼。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:黑加仑脆饼的做法[图文]
下一道菜:南瓜面包的做法[图文]

香辣黄夫鱼评论内容

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