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溏心皮蛋拌酸姜的做法步骤

更新于:2018-05-26
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溏心皮蛋拌酸姜的简介及特色

色泽美观,新鲜脆嫩。

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食材明细

溏心皮蛋拌酸姜的做法详细步骤

1. 将松花蛋轻轻敲裂蛋壳,小心剥去壳后,用冷开水洗净,然后用刀纵切成小角块;
2. 子姜洗净放入醋、盐调制的水内腌渍成酸味姜待用;
3. 酸姜用冷水洗过,沥去水分切成薄片,然后用一角块松花蛋夹一片酸姜,依次放好即可食用。

溏心皮蛋拌酸姜的做法小贴士

食物相克:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

溏心皮蛋拌酸姜的营养分析

  • 生姜具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物...
    一般人群均可食用。1. 适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用...详细介绍
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