格兰仕食花总烩的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 补气食谱 工艺：煮

格兰仕食花总烩的制作材料：

主料：鳜鱼800克
辅料：花生仁（生）88克,圆白菜80克,鸡蛋50克,青蒜15克
调料：白砂糖50克,花椒18克,大蒜（白皮）5克,盐10克,味精2克,酱油3克,香油2克,大葱5克

格兰仕食花总烩的做法：

1.将花生米炒香，鸡蛋以小火煎成花；芝麻油放入白糖中，加入香油，搅拌成糖浆。
2.将桂花鱼洗净，淋上香油、味精、精盐后炸成金黄，花生米撒入四周，拿出待用。
3.花菜、蒜苗、蒜泥加少量水，高火2分钟，变成拌料。
4.将拌料、糖浆覆盖于桂花鱼上，加入芝麻油、花椒、酱油，蛋花呈环形摆放四周，用玻璃纸封好，高火3分钟，放入葱花即可。