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萝卜丝鲜鱼汤的做法步骤

萝卜丝鲜鱼汤的菜谱图片
更新于:2018-03-20
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菜系及功效:美味粥汤

萝卜丝鲜鱼汤的制作食材:

鲜鱼,1条,白萝卜,400克,蛤蜊,300克,小葱,2根,片,2片,香菜末,少许。
料酒,1大匙,胡椒粉,适量。

萝卜丝鲜鱼汤的做法详细步骤

1、把鱼治净;白萝卜洗净、切丝;葱洗净、切长段;蛤蜊泡入淡盐水中1~2小时以吐沙。

2、用2大匙油煎香葱段和姜片,再放入鱼略煎一下,淋下料酒和6杯水,煮滚后改小火煮5分钟。

3、加入萝卜丝,再煮至萝卜丝软烂,加入蛤蜊煮至开口,加盐和胡椒粉调味。装碗后撒下香菜末即可。

Tips:
○蛤蜊有咸味,因此要待煮开口后再调味。

萝卜丝鲜鱼汤的营养分析

下一道菜:灵芝鸡汤的做法[图文]

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