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韭菜蚝油烧豆腐的做法步骤

韭菜蚝油烧豆腐的菜谱图片
更新于:2018-02-22
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食材明细

韭菜蚝油烧豆腐的做法详细步骤

第1步
蚝干提前一小时泡水;嫩豆腐切块、韭菜摘洗好切段、胡萝卜切段、虾皮洗净。
平底锅座油,把切好的嫩豆腐放入煎出两面成金黄色,捞出备用。
步骤图:蚝干提前一小时泡水;嫩豆腐切块、韭菜摘洗好切段、胡步骤图:平底锅座油,把切好的嫩豆腐放入煎出两面成金黄色,捞
第2步
锅中的底油拿来炒菜。蚝干翻炒几下,加入胡萝卜一同翻炒。
倒入韭菜翻炒,至韭菜软身,倒入豆腐同炒。
步骤图:锅中的底油拿来炒菜。蚝干翻炒几下,加入胡萝卜一同翻步骤图:倒入韭菜翻炒,至韭菜软身,倒入豆腐同炒。
第3步
码味:根据自己口味,加入一些蚝油、鸡精,最后勾点薄芡即可。
步骤图:码味:根据自己口味,加入一些蚝油、鸡精,最后勾点薄

韭菜蚝油烧豆腐的做法小贴士

蚝油不能在锅里久煮,否则会失去鲜味,并使蚝香味逃逸。一般在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜。

韭菜蚝油烧豆腐的营养分析

  • 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....
    一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童...详细介绍
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  • 1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易...
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    一般人群均能食用。1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等...详细介绍
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