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姜蒜香汁菠菜的做法步骤

姜蒜香汁菠菜的菜谱图片
更新于:2018-04-08
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食材明细

姜蒜香汁菠菜的做法详细步骤

第1步
锅内加水,滴入少许植物油。
大火烧开。
步骤图:锅内加水,滴入少许植物油。步骤图:大火烧开。
第2步
放入菠菜。
焯烫至菠菜变软,捞出菠菜。
步骤图:放入菠菜。步骤图:焯烫至菠菜变软,捞出菠菜。
第3步
焯烫好的菠菜过凉水。
把菠菜多余的水分挤净。
步骤图:焯烫好的菠菜过凉水。步骤图:把菠菜多余的水分挤净。
第4步
将菠菜去根切成段。
切好的菠菜摆放在盘中。
步骤图:将菠菜去根切成段。步骤图:切好的菠菜摆放在盘中。
第5步
炒锅倒油烧热。
放入蒜末,转小火翻炒。
步骤图:炒锅倒油烧热。步骤图:放入蒜末,转小火翻炒。
第6步
放入姜末,小火翻炒。
放入剁椒,小火炒香。
步骤图:放入姜末,小火翻炒。步骤图:放入剁椒,小火炒香。
第7步
倒入调味汁,中火烧开。
熬至汤汁变浓即可。
步骤图:倒入调味汁,中火烧开。步骤图:熬至汤汁变浓即可。
第8步
熬好的姜蒜香汁淋在菠菜上即可。
步骤图:熬好的姜蒜香汁淋在菠菜上即可。

姜蒜香汁菠菜的做法小贴士

1.菠菜根不要摘去,这样焯烫菠菜的时候比较容易把菠菜夹出来。

2.剁椒、生抽、蚝油都有盐分,所以这个菜千万不需要另外加盐分。

3.焯烫菠菜的时候往水里滴一些植物油,能是焯烫过的菠菜颜色鲜亮。

4.给菠菜挤水的时候手劲一定要小,否则容易把菠菜挤烂。

5.菠菜根如果比较嫩,可留下一起食用。

姜蒜香汁菠菜的营养分析

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