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草莓丹麦面包的做法步骤

草莓丹麦面包的菜谱图片
更新于:2018-06-05
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食材明细

草莓丹麦面包的做法详细步骤

第1步
主要材料备好。
高低面粉,盐,奶粉,黄油混合,鸡蛋,水白砂糖混合。
步骤图:主要材料备好。步骤图:高低面粉,盐,奶粉,黄油混合,鸡蛋,水白砂糖混合。
第2步
鸡蛋,水,白砂糖搅拌均匀。
倒入面粉里。
步骤图:鸡蛋,水,白砂糖搅拌均匀。步骤图:倒入面粉里。
第3步
搅拌均匀。(适量的增减面的用量)
和均匀后加入酵母。
步骤图:搅拌均匀。(适量的增减面的用量)步骤图:和均匀后加入酵母。
第4步
两手搓匀面。
再适当的摔打面团。
步骤图:两手搓匀面。步骤图:再适当的摔打面团。
第5步
再搓揉混合。
直到揉成8分筋度,不易扯断为止。
步骤图:再搓揉混合。步骤图:直到揉成8分筋度,不易扯断为止。
第6步
揉光滑面团。
压下面包起来放冰箱冷藏30分钟。
步骤图:揉光滑面团。步骤图:压下面包起来放冰箱冷藏30分钟。
第7步
面团取出来后用擀面杖横着擀长。
片状黄油提前拿出来软化,整成正方形,放在面皮的中间。
步骤图:面团取出来后用擀面杖横着擀长。步骤图:片状黄油提前拿出来软化,整成正方形,放在面皮的中间
第8步
面皮往中间左右对折。
翻面擀长。
步骤图:面皮往中间左右对折。步骤图:翻面擀长。
第9步
裁剪下边角。
再横着左右对折完整。
步骤图:裁剪下边角。步骤图:再横着左右对折完整。
第10步
包起来放冰箱冷藏30分钟。
再重复15,16,18步骤,对折,擀长,再对折的步骤。(共3次)每次完成后放冰箱冷藏30分钟。取出面团,擀长,再次冷藏30分钟。
步骤图:包起来放冰箱冷藏30分钟。步骤图:再重复15,16,18步骤,对折,擀长,再对折的步
第11步
面皮去掉边角。
面皮切成10*10厘米大小。
步骤图:面皮去掉边角。步骤图:面皮切成10*10厘米大小。
第12步
正方形对折成三角形,在两边各切一刀。
摊开正方形。
步骤图:正方形对折成三角形,在两边各切一刀。步骤图:摊开正方形。
第13步
将上下两边切开的面皮互相折叠。
成为一个小盒子。
步骤图:将上下两边切开的面皮互相折叠。步骤图:成为一个小盒子。
第14步
发酵一小时,涂上蛋液,中间挤上卡仕达酱,185度烤20分钟,烤后挤上自制草莓酱和草莓装饰下。
奶油卡仕达材料: 牛奶150g,白砂糖50g,蛋黄50g,低粉22g,奶油16g
步骤图:发酵一小时,涂上蛋液,中间挤上卡仕达酱,185度烤步骤图:奶油卡仕达材料:
牛奶150g,白砂糖50g,蛋黄
第15步
牛奶,黄油锅中煮沸。
白砂糖,蛋黄搅拌融化。
步骤图:牛奶,黄油锅中煮沸。步骤图:白砂糖,蛋黄搅拌融化。
第16步
加入低粉。
搅拌。
步骤图:加入低粉。步骤图:搅拌。
第17步
再和牛奶,黄油搅拌均匀。
再倒回锅中煮粘稠。
步骤图:再和牛奶,黄油搅拌均匀。步骤图:再倒回锅中煮粘稠。
第18步
包起来放冰箱冷藏半小时备用。
步骤图:包起来放冰箱冷藏半小时备用。

草莓丹麦面包的做法小贴士

文中使用的是安佳片状黄油,在家做还是尽量用动物性黄油比较好。

草莓丹麦面包的营养分析

上一道菜:荔枝鸡球的做法[图文]
下一道菜:薏米腐竹煲猪肚的做法[图文]

草莓丹麦面包评论内容

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