海米冬瓜汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

海米冬瓜汤的制作材料：

主料：冬瓜250克,海米15克,熟猪油10克,精盐4克,味精2克,葱花2克,高汤或清水250克。

海米冬瓜汤的特色：

汤鲜味美，清淡爽口。

海米冬瓜汤的做法：

1.将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长4.5厘米，厚2厘米的片；海米用温水洗去泥沙待用。

2.将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成。