您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 西北菜 > 蘑菇炖羊肉的做法

蘑菇炖羊肉的做法步骤

蘑菇炖羊肉的菜谱图片
更新于:2018-05-10
收藏 1455 次  /  81 人做过这道菜
分享蘑菇炖羊肉的做法

蘑菇炖羊肉的简介及特色

蘑菇脆嫩,羊肉酥烂。

分类标签

食材明细

蘑菇炖羊肉的做法详细步骤

1. 将羊肉用水漂洗干净,剔骨切成3.3 厘米见方的小块,放入开水内氽一下捞出,用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净,切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。
2. 砂锅置中火上,下油烧至六成热,加入肉汤烧沸,再加入羊肉、料酒和调料包,移置小火上炖至七成熟时,放入蘑菇,炖酥烂,捞出调料包。
3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末,羊肉出锅时连汤装人凹盘里,撒上香菜和蒜苗,滴入香油少许即可上桌。

蘑菇炖羊肉的做法小贴士

制作要诀:
大火烧开,小火慢,以沥汁浓稠,蘑菇脆嫩,羊肉酥烂为准,不可勾芡。

蘑菇炖羊肉的营养分析

上一道菜:三鲜鱼面的做法[图文]
下一道菜:爆三样的做法[图文]

欢迎分享您做蘑菇炖羊肉的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...