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油焖咸肉笋干的做法详细介绍

油焖咸肉笋干的菜谱图片
更新于:2017-12-07
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食材明细

油焖咸肉笋干的做法详细步骤

第1步
笋干清水里泡发,竖向从中间撕开洗净,入沸水锅中稍烫一下,捞出沥干水分
烫过的笋干切丁
步骤图:笋干清水里泡发,竖向从中间撕开洗净,入沸水锅中稍烫步骤图:烫过的笋干切丁
第2步
咸肉洗净切丁
香菇温水泡发洗净切丁
步骤图:咸肉洗净切丁步骤图:香菇温水泡发洗净切丁
第3步
胡萝卜洗净切丁
姜剁碎成姜末
步骤图:胡萝卜洗净切丁步骤图:姜剁碎成姜末
第4步
炒锅烧热放油,放入咸肉翻炒变色出油
放姜末,香菇翻炒
步骤图:炒锅烧热放油,放入咸肉翻炒变色出油步骤图:放姜末,香菇翻炒
第5步
倒料酒,放入笋干翻炒
加水与食材持平,大火烧开,转中小火焖煮20分钟左右
步骤图:倒料酒,放入笋干翻炒步骤图:加水与食材持平,大火烧开,转中小火焖煮20分钟左右
第6步
留些汤汁,转大火,放入胡萝卜,辣椒油,麻油,少许糖翻炒入味即可
下饭菜
步骤图:留些汤汁,转大火,放入胡萝卜,辣椒油,麻油,少许糖步骤图:下饭菜

油焖咸肉笋干的做法小贴士

咸肉太咸可先温水里浸泡,不咸的可适量放盐
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上一道菜:萝卜干花蟹汤的做法[图文]
下一道菜:薯蓉芝士焗西兰花的做法[图文]

油焖咸肉笋干评论内容

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