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西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤

西班牙土豆煎蛋饼的菜谱图片
更新于:2018-05-01
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食材明细

西班牙土豆煎蛋饼的做法详细步骤

第1步
准备食材。
土豆去皮切成薄片,用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做,要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝,鸡蛋加盐打散。
步骤图:准备食材。步骤图:土豆去皮切成薄片,用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(
第2步
小点的平底锅放油烧热,放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄。
倒入洋葱丝,煸炒至出香味,撒入黑胡椒粒(量稍多一点)和盐。
步骤图:小点的平底锅放油烧热,放土豆片下去慢慢煎到边缘微微步骤图:倒入洋葱丝,煸炒至出香味,撒入黑胡椒粒(量稍多一点
第3步
把打散的鸡蛋液倒入锅中,先不要动锅子,中小火煎2~3分钟。
锅中蛋饼底部凝固定型后,取一个比锅子稍大的盘子,扣在锅上,翻转锅子,把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上。
步骤图:把打散的鸡蛋液倒入锅中,先不要动锅子,中小火煎2~步骤图:锅中蛋饼底部凝固定型后,取一个比锅子稍大的盘子,扣
第4步
把锅子放回灶台,端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中(借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼),再继续中小火2分钟左右,至蛋饼另一面也凝固。
出锅后切成小块,可以直接吃,也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。
步骤图:把锅子放回灶台,端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入步骤图:出锅后切成小块,可以直接吃,也可以搭配上番茄酱之类

西班牙土豆煎蛋饼的做法小贴士

1. 土豆切好要冲洗掉表面的淀粉,这样煎的时候不容易粘锅。煎的时候要不时的用锅铲动动土豆,防止粘锅。

2. 蛋饼翻面时,可以借助一个大盘子,这样蛋饼不会碎,更完美。

3. 土豆、洋葱、鸡蛋是做Tortilla的必需品,当然你可以按照自己喜欢酌情添加其它食材。

4. 家里没有再小的平底锅了,其实严格来说我这饼做的薄了点儿。如果想做出厚厚的Tortilla,可以用家里小点的煎锅来做。

西班牙土豆煎蛋饼的营养分析

上一道菜:清明团子的做法[图文]
下一道菜:番茄鸡蛋疙瘩汤的做法[图文]

西班牙土豆煎蛋饼评论内容

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