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荷香蒸腊鸡的做法步骤

荷香蒸腊鸡的菜谱图片
更新于:2018-06-27
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食材明细

荷香蒸腊鸡的做法详细步骤

第1步
腊鸡用流动的水冲洗干净表面杂质,之后斩成大小适中的块,放入滚水中汆煮5分钟,捞出,用流动的水冲洗净浮沫,沥去水分待用。
芋头削去老硬的外皮,切成与腊鸡块同样大小的块。
步骤图:芋头削去老硬的外皮,切成与腊鸡块同样大小的块。
第2步
干荷叶用温热的水泡至整体变得柔软,沥去水分。
将切好的芋头块放入荷叶中,放上一勺生抽、再将腊鸡块放在芋头块上,最后放上老姜片,将荷叶打成包。
步骤图:将切好的芋头块放入荷叶中,放上一勺生抽、再将腊鸡块
第3步
大火烧开煮锅中的水,放入荷叶包,蒸30分钟,出锅淋上香油即可。
步骤图:大火烧开煮锅中的水,放入荷叶包,蒸30分钟,出锅淋

荷香蒸腊鸡的做法小贴士

1、干荷叶在超市卖茶叶的专柜可买到
2、用此法还可以烹调腊鸭、腊排骨、腊肉等其他腊味。

荷香蒸腊鸡的营养分析

上一道菜:杏仁瓦片的做法[图文]
下一道菜:腊味小炒的做法[图文]

荷香蒸腊鸡评论内容

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