您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 板肉焖鹌鹑的做法

板肉焖鹌鹑的做法步骤

更新于:2018-05-17
收藏 342 次  /  19 人做过这道菜
分享板肉焖鹌鹑的做法

板肉焖鹌鹑的简介及特色

酸香微辣,咸鲜清爽。

分类标签

食材明细

板肉焖鹌鹑的做法详细步骤

1.将净鹌鹑切去头、脚、翅尖,入盆,撒入盐5克、胡椒粉0.5克拌匀,然后抹上奶油,腌30分钟。洋葱切丝,板肉切片。

2.锅炙好,下入植物油烧至七成热,下入鹌鹑炸上色,下入漏勺沥油。锅回火上,下入板肉片,翻炒至吐油,下入洋葱丝炒香至微黄,下入香叶、鸡清汤,下入炸过的鹌鹑,烧开后改用文火盖上盖,炆焖至熟,调入盐、胡椒粉将汁收浓,淋入辣酱油调匀。将板肉片入盘垫底,码上鹌鹑,淋上汁,将其他配料入碟与之一同上桌。食用时将鹌鹑放在炸面包片上盛上原汁,根据需要放上板肉片,佐其他配料食之。

板肉焖鹌鹑的营养分析

欢迎分享您做板肉焖鹌鹑的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...