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凉拌泥蒿的做法步骤

凉拌泥蒿的菜谱图片
更新于:2018-03-07
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食材明细

凉拌泥蒿的做法详细步骤

第1步
泥蒿洗净备用,红椒切细丝,蒜剁成蒜末备用。锅里烧适量清水,滴几滴色拉油,待水开后,下入泥蒿,红椒丝焯水至断生后捞出过凉后沥干水份备用。
热锅下油,油热后转小火,放入红椒丝,花椒炸至出香味,关火。
步骤图:泥蒿洗净备用,红椒切细丝,蒜剁成蒜末备用。锅里烧适步骤图:热锅下油,油热后转小火,放入红椒丝,花椒炸至出香味
第2步
下入蒜末,用余温烘香。调入生抽,凉拌醋,白糖,蒸鱼豉油调匀。
把泥蒿拌上调好的料汁即可
步骤图:下入蒜末,用余温烘香。调入生抽,凉拌醋,白糖,蒸鱼步骤图:把泥蒿拌上调好的料汁即可

凉拌泥蒿的做法小贴士

1.泥蒿断生就行,不要焯水太久,影响口感和味道。
2.拌匀这一步我也是在锅里弄的,地盘大,拌得更匀些。
3.炸香辣椒花椒后记得马上关火,泥蒿吃的就是脆生生的口感。

凉拌泥蒿的营养分析

上一道菜:香辣韭菜的做法[图文]
下一道菜:橙汁冬瓜的做法[图文]

凉拌泥蒿评论内容

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