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泡芙空心饼的做法步骤

泡芙空心饼的菜谱图片
更新于:2018-06-24
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食材明细

泡芙空心饼的做法详细步骤

第1步
将低筋面粉过筛;将B料(黄油50克,水50克,盐0.5克,糖5克)混合放入小锅,开火加热,沸腾后加入面粉,快速搅拌锅内所以材料,拌成面团后关火,关火后仍需要不断搅拌,让面团能降温。
鸡蛋打散,在面团温热时将鸡蛋一点点加入到面团中,每加一点鸡蛋就搅拌均匀,直至鸡蛋完全加入,木铲盛起面糊呈倒三角状,并且能够缓缓的滴落下来即可。
步骤图:将低筋面粉过筛;将B料(黄油50克,水50克,盐0步骤图:鸡蛋打散,在面团温热时将鸡蛋一点点加入到面团中,每
第2步
烤箱预热180度,0.3厘米的小圆嘴装入裱花袋,然后将面糊倒入裱花袋,挤出图形,用喷雾器远远的喷一层薄薄的水雾。
将烤盘放入烤箱的中层,上下火,烘烤15分钟左右。
步骤图:烤箱预热180度,0.3厘米的小圆嘴装入裱花袋,然步骤图:将烤盘放入烤箱的中层,上下火,烘烤15分钟左右。

泡芙空心饼的做法小贴士

1.此面糊既是普通的泡芙面糊,如果挤制比较薄切体积小巧的即为空心饼干。搅拌面糊会比较费力,尽量用结实的木铲,橡皮刮刀太软搅拌起来不太顺手。
2.鸡蛋的用量具有不确定性,主要是观察加入鸡蛋后的面糊状态,不一定都加入。

泡芙空心饼的营养分析

上一道菜:巧克力小熊面包的做法[图文]
下一道菜:家庭版秘制红烧肉的做法[图文]

泡芙空心饼评论内容

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