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豆腐荤杂烩的做法步骤

豆腐荤杂烩的菜谱图片
更新于:2018-04-23
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菜系及功效:韩国料理

豆腐荤杂烩的制作食材:

豆腐1块﹐牛肉200g﹐水芹70g﹐萝卜100g﹐胡萝卜100g﹐洋葱5个﹐香菇2个﹐红辣椒,2个﹐鸡蛋1个﹐盐1大勺﹐淀粉3大勺﹐食用油3大勺,佐料﹕酱油2大勺﹐白糖1大勺﹐切好的葱4勺,﹐捣好的2小勺﹐芝麻盐2小勺﹐香油1小勺﹐胡椒粉1/4小勺。

豆腐荤杂烩的做法详细步骤

(1)把豆腐切成宽2.5cm﹑长4cm﹑厚0.5cm大小﹐撒盐并蘸淀粉和鸡蛋煎出来。

(2)牛肉一半切成丝﹐一半捣好各加佐料﹐并把捣好的肉放在豆腐之间。

(3)香菇泡在水里﹐除楹后切成丝加佐料。

(4)把萝卜和胡萝卜切成4~5cm大小的条。用盐水烫出来﹐并以香油和盐拌好。

(5)把洋葱和红辣椒﹑细葱切成丝。

(6)把水芹摘叶﹐在热盐水里烫出茎﹐并将豆腐捆为十字形。

(7)把豆腐放在荤杂烩框里﹐在豆腐之间配各色蔬菜﹐肉放好﹐并将酱汤调味倒进去﹐鸡蛋也打进去熟鱼。

豆腐荤杂烩的营养分析

  • 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....
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