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花式水晶胶的做法步骤

花式水晶胶的菜谱图片
更新于:2018-08-15
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食材明细

花式水晶胶的做法详细步骤

第1步
肉末与鲜虾备用。
虾仁取出虾肠。
步骤图:肉末与鲜虾备用。步骤图:虾仁取出虾肠。
第2步
然后放在砧板上用刀拍几下,我家比较喜欢吃带颗粒的虾所以没有剁,其实拍了也成虾蓉了不剁也可以。
虾仁拍好后放入肉末里。
步骤图:然后放在砧板上用刀拍几下,我家比较喜欢吃带颗粒的虾步骤图:虾仁拍好后放入肉末里。
第3步
虾蓉与肉末拌均匀。
后放入胡椒粉。
步骤图:虾蓉与肉末拌均匀。步骤图:后放入胡椒粉。
第4步
放入生抽。
放入食油。
步骤图:放入生抽。步骤图:放入食油。
第5步
放入鱼露。
放入胡萝卜丁拌均匀,盖上保鲜膜放入冷藏腌制入味。
步骤图:放入鱼露。步骤图:放入胡萝卜丁拌均匀,盖上保鲜膜放入冷藏腌制入味。
第6步
紫甘蓝搅拌后挤出紫甘蓝汁,紫甘蓝汁是用来染色的。
澄粉和玉米淀粉称重好后混合均匀,倒入热开水边倒边用筷子搅拌均匀。
步骤图:紫甘蓝搅拌后挤出紫甘蓝汁,紫甘蓝汁是用来染色的。步骤图:澄粉和玉米淀粉称重好后混合均匀,倒入热开水边倒边用
第7步
然后盖上盖子焖5分钟后取出用双手揉捏至细腻的面团。
揉好后加入猪油继续将猪油揉均匀,揉好后均匀的分开两个面团。
步骤图:然后盖上盖子焖5分钟后取出用双手揉捏至细腻的面团。步骤图:揉好后加入猪油继续将猪油揉均匀,揉好后均匀的分开两
第8步
取一个面团放入少许的紫甘蓝汁,要注意不能过多否则面团会太湿。
面团上色后用双手搓成长条形。
步骤图:取一个面团放入少许的紫甘蓝汁,要注意不能过多否则面步骤图:面团上色后用双手搓成长条形。
第9步
用刮板轻轻的划上分割刀痕。
按照划痕切出小面团。
步骤图:用刮板轻轻的划上分割刀痕。步骤图:按照划痕切出小面团。
第10步
小面团揉成圆形。
将紫色的面团轻轻的搓成长条形,不需要很长。
步骤图:小面团揉成圆形。步骤图:将紫色的面团轻轻的搓成长条形,不需要很长。
第11步
围成小圈,记得收口要捏好否则擀面的时候会裂开,圈圈的大小是可以放入白色面团即可。
把白色面团放入紫色圆面团里。
步骤图:围成小圈,记得收口要捏好否则擀面的时候会裂开,圈圈步骤图:把白色面团放入紫色圆面团里。
第12步
轻轻的用手掌压扁。
压好后用擀面杖把面团擀成水饺皮大小,但是不要像水饺皮这么薄稍微擀的厚一点点。
步骤图:轻轻的用手掌压扁。步骤图:压好后用擀面杖把面团擀成水饺皮大小,但是不要像水饺
第13步
擀好后用刮板刮起来。放入少许肉馅。
包成4个角。
步骤图:擀好后用刮板刮起来。放入少许肉馅。步骤图:包成4个角。
第14步
将每个角的上口轻轻捏紧,再把面皮的内侧用水果刀的背面划个叶子的痕线。
划好后在叶子的底部稍微往内侧捏一捏,捏好后将叶子往右边轻轻的翻上就可以了。其与的3个角重复这个步骤,整个过程必须很轻的动作。最后在中心上用很小的白色面团揉成圆形放入中心,再用水果刀划出花蕊。
步骤图:将每个角的上口轻轻捏紧,再把面皮的内侧用水果刀的背步骤图:划好后在叶子的底部稍微往内侧捏一捏,捏好后将叶子往
第15步
全部都捏好后用胡萝卜片垫底。
开水入锅中大火蒸10分钟即可。如果10分钟后饺子不透明的话可以多蒸2-4分钟。
步骤图:全部都捏好后用胡萝卜片垫底。步骤图:开水入锅中大火蒸10分钟即可。如果10分钟后饺子不
第16步
成品。
成品。
步骤图:成品。步骤图:成品。
第17步
成品。
成品。
步骤图:成品。步骤图:成品。
第18步
成品。
步骤图:成品。

花式水晶胶的营养分析

上一道菜:蘑菇鸡肉塔的做法[图文]
下一道菜:黑加仑脆饼的做法[图文]

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