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咖喱牛腩的做法步骤

咖喱牛腩的菜谱图片
更新于:2017-10-14
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食材明细

咖喱牛腩的做法详细步骤

第1步
牛腩洗净后,放入锅中加净水中火煮沸后,取出牛腩用净水清洗下。(带有牛腩沫的水倒掉)
将洗净的牛腩放入锅中,倒入干净的净水加满,放入葱和姜,煮沸后转小火慢炖1-2小时左右,炖到筷子插进牛腩,软、酥为止。(一大块牛腩可以分两次烧咖喱牛腩,另一块一起炖好的牛腩,装入保鲜袋放冰箱冷冻。)
步骤图:牛腩洗净后,放入锅中加净水中火煮沸后,取出牛腩用净步骤图:将洗净的牛腩放入锅中,倒入干净的净水加满,放入葱和
第2步
将炖好的牛腩切成小块备用。
红椒、黄椒也切成小块备用。
步骤图:将炖好的牛腩切成小块备用。步骤图:红椒、黄椒也切成小块备用。
第3步
锅中放入开水、盐,将秋葵放入焯烫一下后捞出,沥干水分。(秋葵先用凉白开洗净)
将秋葵切成小块备用。(烧咖喱牛腩用了三根秋葵)
步骤图:锅中放入开水、盐,将秋葵放入焯烫一下后捞出,沥干水步骤图:将秋葵切成小块备用。(烧咖喱牛腩用了三根秋葵)
第4步
牛腩放入锅中,加入 MAK NYONYA娘惹咖喱酱,小火翻拌下,将咖喱渗入牛腩中。
倒入椰浆、淡奶油、清水、盐以大火煮沸后转中小火慢煮至酱汁变浓。
步骤图:牛腩放入锅中,加入 MAK NYONYA娘惹咖喱酱步骤图:倒入椰浆、淡奶油、清水、盐以大火煮沸后转中小火慢煮
第5步
煮至20分后加入红椒和黄椒翻拌下,继续用中小火煮。煮至35分钟左右加入秋葵稍翻拌下继续煮5分钟左右即可(共计40分钟左右)最后加入椰丝,稍翻拌下即可。
步骤图:煮至20分后加入红椒和黄椒翻拌下,继续用中小火煮。

咖喱牛腩的营养分析

上一道菜:草莓果酱的做法[图文]
下一道菜:糖渍橙皮饼干的做法[图文]

咖喱牛腩评论内容

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