车前草炖猪小肚的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：药膳偏方 利尿食谱 清热去火食谱 工艺：原炖

车前草炖猪小肚的制作材料：

主料：车前草90克,猪脬200克
调料：盐2克,味精2克,胡椒粉1克,大葱5克,姜5克,料酒5克

车前草炖猪小肚的做法：

1.先把车前草择除杂物，清水洗净。
2.将猪膀胱先用清水洗一次后，将精盐掺入膀胱内外，多揉几次，再用清水洗，下刚煮沸的水锅内氽透，清水洗去尿臊味。
3.把猪膀胱、车前草、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、肉汤同放入煮锅中，兑入适量水，炖至熟烂，拣出葱、姜、车前草，装入汤碗，即可饮汤吃肚片。

车前草炖猪小肚的制作要诀：

猪脬就是猪膀胱，又称猪小肚。