酸豆角的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱

酸豆角的制作材料:

主料:豆角,花椒,,肉末,蒜末。

酸豆角菜谱图片

教您酸豆角怎么做,如何做酸豆角才好吃

1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉。豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角淹也可以)。
酸豆角制作图示


2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子空间,然后加点高度白酒,喜欢吃辣的放点干辣椒,最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天。
酸豆角制作图示


3、这是腌好的。吃的时候加点肉末和蒜末,炒熟再吃。因为是夏天,腌泡菜的时间要短一点,入味就可以,时间久了会烂掉。

酸豆角视频在线观看:

上一道菜:家常菜谱粉蒸肉的做法[图解]下一道菜:家常菜谱素炒鸡腿菇的做法
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