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海参烧黑木耳的做法步骤

更新于:2018-05-19
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食材明细

海参烧黑木耳的做法详细步骤

1. 将发透的海参去肠杂,顺着切成薄片;
2. 木耳洗净后去质及根蒂;
3. 西芹洗净后切成4厘米长的段;
4. 姜切成片,葱切成段;
5. 将炒锅置于武火上烧热,放入素油,待油烧至六成热;
6. 加入姜片,葱段爆香,再加入海参、木耳、西芹、盐炒匀;
7. 放入鸡汤,用文火煮25分钟即成。

海参烧黑木耳的做法小贴士

制作要诀:
此菜需备鸡汤约适量,如果没有鸡汤可用清水用代替。
健康提示:
1. 本品具有补肝肾、益气血之功效,适于肾阴亏损型高血压患者食用;
2. 症见头痛、眩晕、耳鸣、头面烘热、五心烦热、腰膝酸软、心悸、失眠、舌质嫩红、苔薄、脉细数等。
食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

海参烧黑木耳的营养分析

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