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香滑鲜嫩的橙汁彩蔬鸡柳的做法步骤

香滑鲜嫩的橙汁彩蔬鸡柳的菜谱图片
更新于:2018-06-30
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食材明细

香滑鲜嫩的橙汁彩蔬鸡柳的做法详细步骤

第1步
先将橙洗净切两半,将其中一半放在便捷榨汁容器中旋转取出橙汁
将鸡胸肉按照纹理竖切成柳条状.将鸡柳中倒入蚝油,白糖,淀粉,白胡椒粉腌制,后再倒入鲜橙汁
步骤图:先将橙洗净切两半,将其中一半放在便捷榨汁容器中旋转步骤图:将鸡胸肉按照纹理竖切成柳条状.将鸡柳中倒入蚝油,白
第2步
接着加入一勺油,将所有调料不断抓捏均匀腌制15分钟,这个步骤可使肉质更松软
将红色甜椒用模具切成花瓣形。芦笋和玉米笋在飞水中烫熟。再切成段
步骤图:接着加入一勺油,将所有调料不断抓捏均匀腌制15分钟步骤图:将红色甜椒用模具切成花瓣形。芦笋和玉米笋在飞水中烫
第3步
锅中放入油,将鸡柳倒入大火快炒.鸡柳很容易熟,大概几分钟后就可以放入烫熟的芦笋和玉米笋,再将剩余的橙汁倒入锅中
伴炒均匀后,可以按个人口味适当添加盐或者鸡精(我家基本不放这些)收汁即可盛盘。
步骤图:锅中放入油,将鸡柳倒入大火快炒.鸡柳很容易熟,大概步骤图:伴炒均匀后,可以按个人口味适当添加盐或者鸡精(我家

香滑鲜嫩的橙汁彩蔬鸡柳的做法小贴士

1橙汁腌制鸡柳有松肉的作用,也就是能让胸肉的口感更软嫩一些,而淀粉腌制的目的是为了在炒制鸡肉的时候,不让鸡肉中的水分析出,淀粉起到隔绝水分从鸡肉中析出的作用,这样,鸡肉保留一定水分才显得口感更细腻,爽滑。这两个秘密武器能彻底改变胸肉发干又食之无味的口感。

2.用VC含量高的橙汁,玉米笋,红色甜椒搭配鸡肉,能促进鸡肉中铁的吸收,而酸甜的口感和滑嫩清爽的鸡肉最适合夏季食用。

香滑鲜嫩的橙汁彩蔬鸡柳的营养分析

香滑鲜嫩的橙汁彩蔬鸡柳评论内容

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