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宫保鸡丁的做法步骤

宫保鸡丁的菜谱图片
更新于:2018-08-16
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食材明细

宫保鸡丁的做法详细步骤

第1步
鸡胸肉切小块,有少许料酒、盐、水淀粉拌匀;胡萝卜削皮切丁,黄瓜直接切丁,生姜切丝蒜切片。花生米备好。
锅烧热,放适量油,下入鸡丁快速炒匀发白盛出。拿一小碗,放入一勺生抽,半勺陈醋,少许白砂糖,一勺水淀粉调成味汁待用。
步骤图:鸡胸肉切小块,有少许料酒、盐、水淀粉拌匀;胡萝卜削步骤图:锅烧热,放适量油,下入鸡丁快速炒匀发白盛出。拿一小
第2步
余油下入姜丝蒜片炒香,下入一勺豆瓣酱炒匀。
下入胡萝卜丁翻炒,同时可加少许清水焖下,避免酱糊锅。
步骤图:余油下入姜丝蒜片炒香,下入一勺豆瓣酱炒匀。步骤图:下入胡萝卜丁翻炒,同时可加少许清水焖下,避免酱糊锅
第3步
下入黄瓜丁快速翻炒。
下入鸡丁翻炒几下,炒匀。
步骤图:下入黄瓜丁快速翻炒。步骤图:下入鸡丁翻炒几下,炒匀。
第4步
沿锅边淋入味汁,大火翻炒至粘稠起芡,关火后加入油炸花生米拌匀即成。
装盘。
步骤图:沿锅边淋入味汁,大火翻炒至粘稠起芡,关火后加入油炸步骤图:装盘。
第5步
鸡丁鲜嫩,胡萝卜黄瓜花生米各种脆,口感咸鲜酸甜下饭。
步骤图:鸡丁鲜嫩,胡萝卜黄瓜花生米各种脆,口感咸鲜酸甜下饭

宫保鸡丁的做法小贴士

这个菜的口感就是咸鲜中带一点酸甜味道,小孩子都能吃。如果要味道浓烈的,可加花椒和干辣椒。

宫保鸡丁的营养分析

上一道菜:茄汁大虾的做法[图文]
下一道菜:砂锅鱼头的做法[图文]

宫保鸡丁评论内容

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