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车前子红枣煲田螺的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:气血双补食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 明目食谱 防暑食谱 祛痰食谱 工艺:

车前子红枣煲田螺的制作材料:

主料:田螺1000克
辅料:车前子30克,枣(干)30克

车前子红枣煲田螺的做法:

1. 先用清水静养田螺1~2天,经常换水以漂去污泥,剪去田螺壳尖。
2. 红枣(去核)洗净。
3. 用纱布另包车前子与红枣、田螺一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,饮汤吃螺肉。

食物相克

田螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
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