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奶香珍妮黄油曲奇的做法步骤

奶香珍妮黄油曲奇的菜谱图片
更新于:2018-08-27
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食材明细

奶香珍妮黄油曲奇的做法详细步骤

第1步
准备好所用的材料。
黄油事先室温软化,先将黄油打散。
步骤图:准备好所用的材料。步骤图:黄油事先室温软化,先将黄油打散。
第2步
加入糖粉,适当拌匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松有纹路。
分次加入淡奶油,搅拌均匀至蓬松,有明显纹路状态。
步骤图:加入糖粉,适当拌匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅,体步骤图:分次加入淡奶油,搅拌均匀至蓬松,有明显纹路状态。
第3步
将粉类混合后过筛加入,用切拌的方式先混合。
用硬一点的刮刀,用按压的方式,将面糊彻底融合均匀。
步骤图:将粉类混合后过筛加入,用切拌的方式先混合。步骤图:用硬一点的刮刀,用按压的方式,将面糊彻底融合均匀。
第4步
将面糊装入配好8齿菊花嘴的布裱花袋中,将花嘴垂直烤盘,挤动面糊并同时向上移动,挤出云顶状的曲奇。
4层烤盘曲奇,非常漂亮呢。
步骤图:将面糊装入配好8齿菊花嘴的布裱花袋中,将花嘴垂直烤步骤图:4层烤盘曲奇,非常漂亮呢。
第5步
COUSSCO-960S电烤箱,提前150度预热好,4层曲奇放入,烘烤约10分钟后温度转110度,继续烘烤约30分钟。
烘烤结束,曲奇出炉,放在有烤网上凉透后密封保存即可。4层曲奇同时烘烤,效率大大提高了。
步骤图:COUSSCO-960S电烤箱,提前150度预热好步骤图:烘烤结束,曲奇出炉,放在有烤网上凉透后密封保存即可

奶香珍妮黄油曲奇的做法小贴士

1、黄油要软化到位,且不要打发过度,不然曲奇形状不好保持。
2、将挤好曲奇的烤盘放冰箱冷藏10分钟再烤,可有利于曲奇定型。
3、因为曲奇比较厚,开始用高的温度定型,后面用较低的温度将内部烘熟,各烤箱的温度性能不同,烘烤的温度和时间仅供参考,请按曲奇的大小厚度适当调整。

奶香珍妮黄油曲奇的营养分析

奶香珍妮黄油曲奇评论内容

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