您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 鲁菜 > 葱椒鸭子的做法

葱椒鸭子的做法步骤

更新于:2018-05-04
收藏 319 次  /  17 人做过这道菜
分享葱椒鸭子的做法

葱椒鸭子的简介及特色

鸭条整齐,肉烂味醇,葱椒香浓郁。

分类标签

食材明细

葱椒鸭子的做法详细步骤

1. 将净仔鸭剁成4厘米长、1.5厘米宽的条块,用料酒、酱油、精盐、味精拌匀稍腌入味,再用淀粉抓匀,将皮面朝下整齐地码入碗内。
2.将大葱斜切成4厘米长的段,取50克拍松放在鸭条上,再放上大料、花椒粒3克、姜片上屉蒸烂取出。
3.将鸭块拣去调料渣,扣入盘内。
4.将花生油、香油放入勺内烧开,放入葱段炸香,捞出葱段,围在鸭条周围,再将花椒粒放入油内炸香,连一起浇在鸭条上即成。

葱椒鸭子的营养分析

  • 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰...
    一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体...详细介绍
    鸭肉菜谱锅烧鸭块   竹笙柴把鸭肉   鸭肉冬瓜海参汤    更多做法>
  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱更多做法>

欢迎分享您做葱椒鸭子的心得,感谢您的参与!