芹菜金菇竹笋汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 工艺：煮

芹菜金菇竹笋汤的制作材料：

主料：金针菇240克,竹笋160克,胡萝卜80克,芹菜80克

芹菜金菇竹笋汤的做法：

1. 胡萝卜去皮，洗净，切丝；
2. 竹笋用水及少许醋煲开，慢火再煲15分钟，取起浸冷后切丝；
3. 芹菜去叶洗净，切短段；
4. 金菇（金针菇）切去根，洗净滴去水；
5. 姜去皮洗净切丝；
6. 烧热锅下油放入金针菇，姜丝炒软铲起；
7. 下竹笋炒数下，烹酒，加入上汤或水煮开；
8. 入胡萝卜丝煮片刻，加入金菇及调味煮开，最后放入芹菜煮开即可盛汤碗内饮用。