胡萝卜炒猪肾的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：活血化瘀食谱 肢寒畏冷食谱 痛经食谱 工艺：生炒

胡萝卜炒猪肾的制作材料：

主料：猪腰子200克,胡萝卜150克
辅料：肉桂3克,辣椒(红,尖)5克
调料：花生油20克,酱油5克,盐3克,大葱10克,姜5克,胡椒粉2克,味精2克,料酒5克

胡萝卜炒猪肾的做法：

1. 猪肾去脂膜和臊腺后洗净，切成片。
2. 将胡萝卜洗净，切成片。
3. 将肉桂、辣椒烘干，研成粉。葱、姜洗净切片。
4. 锅内加花生油烧热，葱姜炝锅，放入猪肾和胡萝卜，加入精盐、料酒、酱油、胡椒面、味精、肉桂粉、辣椒粉炒熟即成。