竹荪凤爪汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 工艺：烧

竹荪凤爪汤的制作材料：

主料：鸡爪100克,竹荪(干)300克,冬笋50克,香菇（鲜）15克
辅料：陈皮3克
调料：鸡精2克,盐2克

竹荪凤爪汤的做法：

1.　竹荪泡发备用；
2.　冬笋洗净，切片；
3.　冬菇洗净，去蒂后切块；
4.　鸡爪洗净，剁去脚趾，用刀斩成两半，再用热水在锅中汆烫后捞出；
5.　将鸡爪、竹荪、冬菇、陈皮放入锅中；
6.　烧滚沸后加热10分钟，放入盐、鸡精调味即可。