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蒸蛋糕(无水无油)的做法步骤

蒸蛋糕(无水无油)的菜谱图片
更新于:2018-04-23
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食材明细

蒸蛋糕(无水无油)的做法详细步骤

第1步
称出食材
在一个无水无油的盆里打入5个鸡蛋,鸡蛋大可以用4个,无需蛋清蛋黄分离,再加入65g白糖,滴入4-5滴白醋,也可以用柠檬汁,
第2步
高速打发,打发至提起打蛋器液体不会很快往下流,流下去的液体不会很快消失,期间把锅烧热开锅
倒入面粉(也可以加入一点其他粉草莓粉之类的,少加一点)
第3步
翻拌均匀,无颗粒状,动作要快,但是不要搅拌,防止面粉起筋
把搅拌好的糊糊倒入8寸模具中,模具底部抹油,摔打几下,摔出气泡,然后上面盖上保鲜膜,
步骤图:把搅拌好的糊糊倒入8寸模具中,模具底部抹油,摔打几
第4步
放到锅中蒸25分钟,憋5分钟,然后拿出来倒扣晾凉就可以吃了。
我家是婴儿所以糖不算太多,按自己口味加就好,我还放了黑豆粉。
步骤图:放到锅中蒸25分钟,憋5分钟,然后拿出来倒扣晾凉就步骤图:我家是婴儿所以糖不算太多,按自己口味加就好,我还放

蒸蛋糕(无水无油)的做法小贴士

我震荡不够有气泡,蒸蛋糕好吃不上火

蒸蛋糕(无水无油)的营养分析

下一道菜:油焖春笋的做法[图文]

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