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竹笋蒸鸡翅的做法步骤

竹笋蒸鸡翅的菜谱图片
更新于:2018-02-13
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食材明细

竹笋蒸鸡翅的做法详细步骤

第1步
鸡翅用冷水冲洗干净,洗去血水,剁成4×5cm的小块待用。
将笋洗净,切丝备用。
步骤图:鸡翅用冷水冲洗干净,洗去血水,剁成4×5cm的小块步骤图:将笋洗净,切丝备用。
第2步
把野山椒,干辣椒分别切碎,加黄豆酱,葱姜蒜末,少许盐和色拉油调匀。
将笋丝铺在碗底,鸡翅块平铺在笋上,再盖上步骤3里调好的味料。
步骤图:把野山椒,干辣椒分别切碎,加黄豆酱,葱姜蒜末,少许步骤图:将笋丝铺在碗底,鸡翅块平铺在笋上,再盖上步骤3里调
第3步
入蒸锅,大火蒸约35分钟左右。
取出,拌匀即可。
步骤图:入蒸锅,大火蒸约35分钟左右。步骤图:取出,拌匀即可。

竹笋蒸鸡翅的做法小贴士

1.野山椒和干辣椒的用量可以根据自己吃辣的程度来调整。
2.另外,因为野山椒和黄豆酱都有咸味,加盐的时侯用特别注意用量。
3.如果是用普通鸡翅来做这道菜的话,可以把鸡翅提前用清水浸泡出血水,或是简单焯个水后再蒸。
这里因为用到的是正宗散养土鸡,味道纯正,这一步骤我就省掉了。

竹笋蒸鸡翅的营养分析

上一道菜:彩凤迎春如意鸡的做法[图文]
下一道菜:盐水鸭肫的做法[图文]

竹笋蒸鸡翅评论内容

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