芦笋烧鲍鱼的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：烧

芦笋烧鲍鱼的制作材料：

主料：鲍鱼250克,芦笋250克,芹黄100克
辅料：金华火腿30克,香菜10克
调料：料酒5克,味精2克,盐2克,淀粉(豌豆)5克,猪油（炼制）15克

芦笋烧鲍鱼的做法：

1. 芹菜黄洗净切成段；
2. 熟火腿切成小薄片；
3. 芦笋、鲍鱼分别洗净备用；
4. 锅内放熟猪油，烧至六成热；
5. 加入鲍鱼、冬笋、熟火腿片、芹菜黄以料酒、味精和盐调味；
6. 烧入味后，以湿淀粉勾芡收汁，盛盘，撒上香菜末即可。

芦笋烧鲍鱼的制作要诀：

此菜原料中的芦笋、鲍鱼可选用罐头芦笋、罐头鲍鱼。