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奶香紫薯泥松糕的做法步骤

奶香紫薯泥松糕的菜谱图片
更新于:2018-08-11
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食材明细

奶香紫薯泥松糕的做法详细步骤

第1步
紫薯去皮切小块。
冷水上锅,大火蒸15分钟。
步骤图:紫薯去皮切小块。步骤图:冷水上锅,大火蒸15分钟。
第2步
取一半蒸熟的薯泥,加入牛奶和细砂糖。牛奶可以用配方奶或者清水代替。
趁热按压成泥。
步骤图:取一半蒸熟的薯泥,加入牛奶和细砂糖。牛奶可以用配方步骤图:趁热按压成泥。
第3步
另一半薯泥和粘米粉混合在一起。粘米粉即大米粉,可以用料理机的研磨功能将大米打成粉,也可以直接用市售的。注意要等紫薯泥晾凉之后再混合,避免温度过高淀粉糊化,影响松软口感。
用手指不断揉捏,混合均匀。
步骤图:另一半薯泥和粘米粉混合在一起。粘米粉即大米粉,可以步骤图:用手指不断揉捏,混合均匀。
第4步
过筛,得到细腻的紫薯米粉。
在模具底部先铺一层紫薯米粉。
步骤图:过筛,得到细腻的紫薯米粉。步骤图:在模具底部先铺一层紫薯米粉。
第5步
抹平表面后,铺上一层紫薯泥。
最后再铺一层紫薯米粉,抹平表面。
步骤图:抹平表面后,铺上一层紫薯泥。步骤图:最后再铺一层紫薯米粉,抹平表面。
第6步
冷水上锅,加盖或者是盖上一层纱布。盖纱布可以防止蒸出来的松糕表面开裂,同时避免水蒸气回流影响成品。
大火煮开后转中火,继续蒸20~25分钟。
步骤图:冷水上锅,加盖或者是盖上一层纱布。盖纱布可以防止蒸步骤图:大火煮开后转中火,继续蒸20~25分钟。
第7步
倒扣脱模。
切成合适的大小,就可以和家人一同享用咯~
步骤图:倒扣脱模。步骤图:切成合适的大小,就可以和家人一同享用咯~

奶香紫薯泥松糕的营养分析

上一道菜:软黄油烤里脊肉的做法[图文]
下一道菜:杂菌猪骨汤的做法[图文]

奶香紫薯泥松糕评论内容

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