您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 水肿食谱 > 冬瓜鲤鱼汤的做法

冬瓜鲤鱼汤的做法步骤

更新于:2018-04-17
收藏 2477 次  /  124 人做过这道菜
分享冬瓜鲤鱼汤的做法

分类标签

食材明细

冬瓜鲤鱼汤的做法详细步骤

1. 将冬瓜去皮、去瓤,洗净,切成片;
2. 葱、姜洗净,葱切段,姜切片;
3. 将鲤鱼去鳞、去鳃、去鳍、去内脏,洗净;
4. 洗净的鲤鱼下油锅煎至金黄色;
5. 锅中注入适量清水,加入冬瓜、料酒、精盐、白糖、葱、姜,同煮;
6. 煮至鱼熟瓜烂,拣去葱、姜,用胡椒粉调味即成。

冬瓜鲤鱼汤的做法小贴士

健康提示:
1. 冬瓜鲤鱼汤是鲤鱼汤中加入冬瓜而成。
2. 冬瓜性味甘、淡、凉,具有清热解渴、化痰利尿的功效。
3. 冬瓜清热利水作用较强自古以来冬瓜被认为是“减肥之妙品”。
4. 《食疗本草》称:欲得体瘦轻健者,则可长食冬瓜。
5. 现代医学研究认为,冬瓜不含脂肪,含钠量低、利尿作用强,与利水轻身的鲤鱼相合,共具利尿减肥、清热补虚之效。
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。
食物相克:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

冬瓜鲤鱼汤的营养分析

  • 1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。2. 减肥...
    一般人群均可食用。1. 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气...详细介绍
    冬瓜菜谱草菇冬瓜豆腐汤   老鸭汤   红烧冬瓜    更多做法>
  • 1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;2. 鲤鱼...
    一般人群均可食用1. 适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏...详细介绍
    鲤鱼菜谱糖醋鲤鱼   宽粉炖鲤鱼   葱油鲤鱼    更多做法>

欢迎分享您做冬瓜鲤鱼汤的心得,感谢您的参与!