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芽菜豆角的做法步骤

芽菜豆角的菜谱图片
更新于:2018-07-31
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食材明细

芽菜豆角的做法详细步骤

第1步
豆角洗净摘去老筋掰成断,用盐搅拌均匀,放入微波炉高火6分钟叮一下
芽菜洗净切成碎末,用油煸炒出香味,加入姜丝干辣椒丝,翻炒一分钟后加入豆角盖锅盖焖3分钟。豆角熟透后调入适量的盐、糖。出锅前撒入蒜碎即可。

芽菜豆角的做法小贴士

1、每次煮豆角总怕不熟,但烹煮时间久了豆角又不能保持翠绿的颜色,所以用微波炉叮是很好的解决方式,还能替代油炸使豆角水分挥发一些
2、炒芽菜的时候油要略微多一些,芽菜比较吃油,我买的是整棵的芽菜所以需要清洗切碎,如果购买超市小包切碎的芽菜直接使用即可。

芽菜豆角的营养分析

上一道菜:魔鬼蛋的做法[图文]
下一道菜:香酥小河虾的做法[图文]

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