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菠萝煎牛肉扒的做法步骤

菠萝煎牛肉扒的菜谱图片
更新于:2018-06-15
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菠萝煎牛肉扒的简介及特色

肉烂味浓,醇香可口。

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食材明细

菠萝煎牛肉扒的做法详细步骤

1. 葱头切末,芹菜切末;
2. 将牛后腿洗净,剔去边条,用刀切成4块,再逐块用肉拍子拍成厚1厘米的片,收拢边缘呈扁圆形,成牛肉扒,撒上精盐、胡椒粉、葱头末,腌2小时;
3. 煎锅上火,放入花生油烧热,下牛肉扒煎至两面金黄,沥去余油,用菠萝烹之,加肉汤适量,在小火上烧微沸至汁浓肉烂时,下芹菜末再沸片刻即可装盘,再浇上原汁,配菠萝圈即成。

菠萝煎牛肉扒的做法小贴士

制作要诀:
备肉汤适量。

菠萝煎牛肉扒的营养分析

下一道菜:菱肉鸡丁的做法

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