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五色排骨饭的做法步骤

五色排骨饭的菜谱图片
更新于:2018-05-07
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食材明细

五色排骨饭的做法详细步骤

第1步
1、提前备好姜、葱、蒜和配料等佐料。
2、冬叶过温水,清洗干净备用。
步骤图:1、提前备好姜、葱、蒜和配料等佐料。步骤图:2、冬叶过温水,清洗干净备用。
第2步
3、购上好新鲜排骨,过温水,清洗干净。
4、提前把上等糯米分别用(红萝卜、红蓝、黄花、白糯、黑糯)独立浸泡入色后,再捞拢待用。提前一天浸泡啊...
步骤图:3、购上好新鲜排骨,过温水,清洗干净。步骤图:4、提前把上等糯米分别用(红萝卜、红蓝、黄花、白糯
第3步
5、把清单配料逐一加入,并充分搅拌均匀。
6、腌制排骨。将上述配料逐一适量放入排骨,并充分搅拌均匀。腌制一小时入味为佳。
步骤图:5、把清单配料逐一加入,并充分搅拌均匀。步骤图:6、腌制排骨。将上述配料逐一适量放入排骨,并充分搅
第4步
7、把腌制好的排骨和上色好的五色糯米饭充分搅拌均匀,此时可适当加入些盐,以便入味均匀。
8、上蒸锅。冬叶交叉铺底,再把拌好的五色糯米排骨放入冬叶之上,并用筷子适当打上气孔,用多余冬叶覆盖糯米,加盖开蒸。
步骤图:7、把腌制好的排骨和上色好的五色糯米饭充分搅拌均匀步骤图:8、上蒸锅。冬叶交叉铺底,再把拌好的五色糯米排骨放
第5步
9、出锅,装盘。色、香、味俱全的五色糯米饭就做好了,妥妥的,老少皆宜...
步骤图:9、出锅,装盘。色、香、味俱全的五色糯米饭就做好了

五色排骨饭的做法小贴士

1、拌料时,适当加入些花生油。
2、大火蒸约半个小时后,关小火,再沿锅边加入适当清水,以保证蒸锅不干。加水后,再大火蒸15分钟,熄火,回锅3分钟。

五色排骨饭的营养分析

上一道菜:木糠杯的做法[图文]
下一道菜:芋艿滑牛肉的做法[图文]

五色排骨饭评论内容

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